लहसुन है दवाओं से ज्यादा असरदार.

वैज्ञानिकों की माने तो लहसुन में एक ख़ास तरह का तत्व होता है जो भोजन को विषाक्त बनाने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में कारगर साबित होता है. उनका मानना है कि भोजन में लहसुन ‘एंटी बॉयोटिक’ दवाओं से भी ज्यादा असरदार होता है.

वॉशिंगटन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि लहसुन में पाया जाने वाला तत्व ‘डाईलिल सल्फाइड’ विषाणु द्वारा बनाई जाने वाली ज़हरीली परत को तोड़ने में मददगार होता है. साथ ही यह तत्व न सिर्फ दवाओं से भी ज्यादा बेहतर काम करता है बल्कि इसका असर भी शीघ्र होता है. लहसुन  से भोजन और मांस को विषाक्त होने से बचाने में मदद मिलेगी. पाया गया है कि  इसके तत्व से भोजन और पर्यावरण में एक विषाणु के ख़तरे को कम किया जा सकता है.’’